#023 Zucker: Gesundheitskiller No. 1. Mit Dr. Susanne von Schmiedeberg

00:00:00: Ich will das gar nicht verbieten. Jeder soll auch Süßes essen, aber er soll genauer

00:00:05: hinschauen und genau schauen, wie viel er ist. Dass zu viel, was wir in unserer heutigen

00:00:11: zivilisierten westlichen Ernährung zu uns nehmen, ist der Grund, warum wir kränker werden,

00:00:19: warum wir, das sagen auch immer viele, ja, Frau Schmiedeberg, wir werden doch heute

00:00:23: älter, viel älter als früher. Ja, werden wir, aber wir sind nicht gesünder. Das heißt,

00:00:28: die Zeit, bevor wir krank werden oder sterben, ist mit irgendwelchen Zivilisationserkrankungen

00:00:35: gefüllt. Und wenn wir doch mit Leichtigkeit etwas dagegen machen können, dann sollten

00:00:41: wir das tun. Und deshalb versuche ich aufzuklären, seit vielen Jahren über dieses Thema ein bisschen

00:00:46: zu sensibilisieren, nicht zu sagen, ihr müsst, ihr müsst, ihr müsst, sondern einfach nur

00:00:50: zu sagen, was ist eigentlich Fakt und was wissen wir alles über den Zucker?

00:00:54: Herzlich willkommen zu HealthWise, dem Gesundheits Podcast präsentiert von Sunday Natural. Ich

00:00:59: bin Jenny Knäble und wir erkunden gemeinsam, was es bedeutet, gesund zu sein. Wir sprechen

00:01:04: über Themen wie Ernährung, Mental Health, Beauty und über Frauengesundheit. Immer mit

00:01:09: einem weisen Blick auf das, was uns wirklich gut tut.

00:01:12: Zucker ist der Beauty Killer Nummer eins. Wir alle kennen, dass Zucker kann müde machen,

00:01:18: antriebslos und er bleibt ja leider auch gerne auf unseren Hüften sitzen. Aber was viele,

00:01:23: vielleicht auch von euch nicht wissen, Zucker ist neben UV-Strahlung und Rauchen für unsere

00:01:29: Haut eine der Hauptursachen für Hautalterung. Wir sprechen hier über die sogenannte Glückation,

00:01:34: so nennt man das, die Verzuckerung der Haut heißt mehrfalten, schlechte, unreine Haut,

00:01:40: schlaffes, fades Gewebe und natürlich eben auch Hautkrankheiten.

00:01:42: Die Liste ist lang und ich freue mich heute mit der renommierten Anti-Aging-Expertin Dr.

00:01:48: Susanne von Schmiedeberge bei dieses Thema zu sprechen, denn sie beschäftigt sich,

00:01:52: man muss sagen, seit vielen, vielen Jahren mit nichts anderem und hat sich damals aus einem

00:01:57: persönlichen Motiv heraus, muss man auch sagen, auf die Verzuckerung der Zellen und eben natürlich

00:02:02: auch was dagegen hilft, spezialisiert. Und ich freue mich sagen zu können, herzlich willkommen,

00:02:07: liebe Dr. Susanne von Schmiedeberg hier im Healthwise-Podcast.

00:02:11: Vielen Dank, Jenny, für die Einladung. Ich freue mich, hier zu sein.

00:02:14: Habe ich das genauso richtig gemacht.

00:02:16: Das stimmt alles zu.

00:02:17: Das hast du perfekt gesagt. Ein kompliziertes Thema auf den ersten Blick, aber so kompliziert ist es

00:02:24: gar nicht, aber dazu kommen wir sicherlich heute.

00:02:25: Ja und ein so wichtiges und spannendes Thema, ich habe es eingangs gesagt, Verzuckerung der Hautglückation,

00:02:31: das haben viele so gar nicht auf der Uhr. Und wir wollen auch an euch jetzt sagen, wir wollen

00:02:35: gar nicht heute mit dem erhobenen Zeigefinger sprechen über dieses Thema, sondern wir wollen

00:02:40: einfach mal aufklären, weil das einfach noch nicht so in den Köpfen drin ist. Man weiß vielleicht,

00:02:45: ich esse nicht so viel Zucker, weil dann kommen die Fettpülsdöcher nicht oder so ganz gesund ist es

00:02:49: auch nicht. Ich weiß nicht eigentlich, aber dass wir dadurch wirklich alt aussehen, das wissen

00:02:54: die wenigsten. Vielleicht kannst du einfach mal erzählen, Susi, wir kennen uns schon ein bisschen,

00:02:58: deswegen ich darf Susi sagen.

00:02:59: Absolut.

00:03:00: Glückation heißt dieses ganze Thema. Was passiert da in unseren Zellen?

00:03:05: So, wie viel Zeit hast du, Jenny? Ja, also es ist so. Du hast es eigentlich ganz schön gesagt,

00:03:12: eigentlich wissen wir ja, dass Zucker überhaupt nicht gut für uns ist. Es ist so, dass Zucker,

00:03:19: ich sage das immer so, zu den Giften gehört, aber es gibt mehrere Kategorien von Giften.

00:03:26: Das ist schön.

00:03:27: Ja, und zwar kennst du Zyankali zum Beispiel. Das ist ein sehr, sehr starkes Gift, das nimmst

00:03:34: du ein, bist du sofort tot. Dann gibt es so mittlere Gifte, Asen zum Beispiel, das kannst du irgendwo

00:03:41: reinmischen, dann dauert es ein bisschen, bis du stirbst. Das kommt dann auf die Dosis an. Und es gibt

00:03:46: die schwachen Gifte und dazu gehört der Zucker und der steht da an erster Position.

00:03:51: Ein spannender Vergleich.

00:03:52: Ja, das ist ein Vergleich, der absolut der Wahrheit entspricht und auch den wissenschaftlichen Fakten

00:03:59: entspricht. Denn die Wissenschaftler wissen, dass der Zucker in allen, also du kannst das einfach

00:04:05: aufklicken in den Online-Büchereien, kannst du nachgucken, Zucker und Gesundheit, findest du an

00:04:12: Platz eins wirklich alle tollen Erkrankungen, die wir nicht haben wollen. Diabetes, Herzkreislauf

00:04:20: Erkrankungen, Nephropathien, also Nierenerkrankungen, Retinopathien, Augenerkrankungen, Krebs,

00:04:29: eine ganz große Entität, die durch den Zucker bedingt ist. Und warum? Weil wir heutzutage

00:04:39: einfach zu viel von diesem leichten Gift zu uns nehmen. Und das Schlimme daran ist, du merkst es

00:04:47: ja gar nicht, es geht dir erstmal ja sehr gut. Und deshalb sagen viele, wow, nee, auch interessiert

00:04:53: mich nicht, ich möchte mir das nicht verbieten lassen, meinen Pasta-Teller oder meine Süßigkeiten

00:04:57: oder meine Schokie oder sowas. Und mir geht es auch nicht darum, ich will das gar nicht verbieten,

00:05:02: jeder soll auch Süßes essen, aber er soll genauer hinschauen und genau schauen, wie viel er ist.

00:05:09: Denn das zu viel, was wir in unserer heutigen zivilisierten westlichen Ernährung zu uns nehmen,

00:05:15: ist der Grund, warum wir kränker werden, warum wir unsere, das sagen auch immer viele, ja,

00:05:24: Frau Schmiedeberg, wir werden doch heute älter, viel älter als früher, ja, werden wir, aber wir

00:05:30: sind nicht gesünder. Das heißt, die Zeit, bevor wir krank werden oder sterben, ist mit irgendwelchen

00:05:37: Zivilisationserkrankungen gefüllt. Und wenn wir doch mit Leichtigkeit etwas dagegen machen können,

00:05:43: dann sollten wir das tun. Und deshalb versuche ich aufzuklären, seit vielen Jahren über dieses

00:05:49: Thema ein bisschen zu sensibilisieren, nicht zu sagen, ihr müsst, ihr müsst, ihr müsst,

00:05:53: sondern einfach nur zu sagen, was ist eigentlich Fakt und was wissen wir alles über den Zucker.

00:05:57: Und das war so, du hast es eben gesagt, ich beschäftige mich schon seit vielen Jahren. Das

00:06:02: war so erst mein Einstieg, dass ich mich mit dem Körper und der körperlichen Gesundheit beschäftigt

00:06:07: habe. Ich war immer auf der Suche, diese Frage zu beantworten, wie können wir 120 Jahre alt werden

00:06:14: und dabei gesund und schön bleiben. Und diese zweite Sache, die Schönheit, die kam natürlich

00:06:21: insbesondere, als ich dann Hautärztin wurde und irgendwie dieses Wissen aus dem Zucker hatte und

00:06:27: gedacht habe, Mensch, der Zucker macht so vieles im Körper, was schlecht ist. Was macht er eigentlich

00:06:33: an der Haut? Da hat ja überhaupt gar keiner nachgeschaut, weil du stirbst ja nicht daran, wenn du mal

00:06:38: was an der Haut vielleicht hast. Also gibt es kaum wissenschaftliche Untersuchungen dafür,

00:06:43: aber inzwischen schon. Also inzwischen weiß man schon viel, viel mehr. Und ja, deshalb bin ich auch

00:06:49: sehr, sagen wir mal, fokussiert auf dieses Thema, was macht der Zucker eigentlich mit der Haut? Und

00:06:55: man kann es ein bisschen analogisieren und sagen, das was der Zucker an der Haut macht, macht er

00:07:01: auch innerlich. Und du hast eben gefragt, wie läuft das überhaupt mit diesem Glucationsprozess?

00:07:06: Ich quatsche zu viel. Nein, das ist super. Ich glaube, mir ich würde dich unterbrechen. Irgendwas

00:07:12: nicht stimmt. Ich klebe an deinen Lippen. Wenn ich das nur kurz einwerfen darf, auch bevor du jetzt

00:07:16: die Glucation nochmal anhand der Zellen erklärst. Ich habe mich auch so gefreut, dass du mein erster

00:07:21: Gast bist, weil ich dich als Mensch so schätze, aber weil ich auch finde und ich hoffe, die

00:07:25: HealthWise-Community empfindet das dann auch. So weil ich finde, dass du diese komplexen Dinge auch

00:07:30: so schön erklären kannst, dass man sie versteht und nachvollziehen kann und eben nicht mit "So, ihr

00:07:36: müsst jetzt das irgendwie ab heute so und so machen". Das haben wir ja gesagt, das wollen wir

00:07:39: hier nicht. Und deswegen freue ich mich sehr, dass du hier sitzt. Und jetzt hast du aber gerade

00:07:45: angesetzt und wolltest die Zellveränderung. Man muss dir sagen, das fängt ja in der Zelle an,

00:07:49: was dann passiert. Also ich würde einfach mal so den Schritt vorher nehmen, damit wirklich alle

00:07:54: sagen können, okay, das habe ich verstanden. Also die Glucation ist ein Prozess, wo wir Zucker oder

00:08:01: Kohlenhydrate zu uns nehmen. Das per se, wie gesagt, ist kein Problem. Also jeder soll Kohlenhydrate

00:08:07: essen. Es geht nicht um SciZero, um Abnehmen, um Kalorienrestriktion oder sonst irgendwas,

00:08:12: sondern es geht wirklich um das zu viel an Zucker. So, wenn wir uns also jetzt, ich nehme

00:08:18: mal einfach einen Mittagessen, ein Pastateller. Ich esse diesen Pastateller, schiebe mir die Gabel mit

00:08:25: den Nudeln in den Mund, kauhe und schlucke, das verschlucke diese Nudeln. Dann rutschen die,

00:08:32: also vom Mund in meine Speiseröhre in den Magen und dann in den Darmtrakten. Und ja, die Nudeln

00:08:39: sind Kohlenhydrate und Kohlenhydrate sind nichts anderes als Zuckerketten. Und diese Zuckerketten

00:08:45: haben verschiedene Längen. Also die können sehr schnell verfügbar sein, dann sind die Ketten

00:08:49: kurz und sehr komplex sein, also Vollkorn, Nudeln zum Beispiel. Dann muss unser Darm ein bisschen

00:08:55: arbeiten. Aber im Prinzip, wenn unsere Nudeln, unsere Kartoffeln, unser Reis, egal was Brot,

00:09:02: Soda Pops, Schokolade, Gummibärchen, Kuchen, alles was du möchtest, runter kommt in unseren

00:09:12: Darm sind dort Enzyme, die warten nur darauf, diese Kohlenhydratketten aufzuspalten in einzelne

00:09:20: Glucosemoleküle. Denn die Glucose muss ja irgendwie in den Blutkreislauf über die

00:09:24: Darmwand in den Blutkreislauf. Und so passiert das dann auch. Also das dauert dann eine kleine

00:09:30: Zeit, bis alle Kohlenhydratketten aufgespalten sind und die Glucosemoleküle durch die Darmwand

00:09:35: dann in unserem Blut erscheinen. Und die Glucosemoleküle sind ganz schöne kleine Schlingel, denn die

00:09:43: möchten sich gerne, die sind sehr reaktiv, die möchten sich sofort mit irgendwelchen Strukturen

00:09:48: verbinden. Du kennst das ja zum Beispiel Sauerstoff zum Beispiel, ist ein sehr reaktiver

00:09:56: Stoff, der will sich auch sofort verbinden und irgendwas oxidieren. Und so ist die Glucose auch.

00:10:02: Und der Hammer kommt jetzt in Bezug auf die Haut und die Schönheit, nimmt das Glucosemoleküle

00:10:10: direkten Ansteuerungen auf unser Stützgerüst der Haut, nämlich das Collagen. Und das ist nicht

00:10:17: die irgendein Collagen, sondern unser Hauptstützgerüst Collagen Typ 1, was unser 90 Prozent unseres

00:10:23: Collagens in der Haut ausmacht und verbindet sich mit dieser Collagenstruktur. Man kann sich das

00:10:30: ungefähr so vorstellen wie wie ein Wollfaden. Wenn du einen Wollfaden von der Wolle irgendwie

00:10:38: genau betrachtest, sind das ja so einzelne kleine Wollfäden, die so ineinander gedreht sind.

00:10:44: Und wenn du da mit einem Messerchen immer ein Wollfädchen durchschneidest, so funktioniert

00:10:53: die Glucation an der Collagenfaser. Das heißt, nicht ein Glucosemoleküle kommt jetzt an die

00:10:58: Collagenfaser und zack ist sie durch, sondern es benötigt eine gewisse Zeit, um unsere Collagenfaser

00:11:05: nachhaltig zu stören. Und irgendwann ist diese Collagenfaser so fragil durch die Andockung dieser

00:11:12: Glucosemoleküle, dass sie durchreißt und optisch oder klinisch gesehen, sehen wir das am Schlaffer

00:11:18: werden der Haut, am Ausbilden vom Falten, am Hängen der Haut. Stellt es mir gerade wie so ein Gerüst vor.

00:11:23: Ja. Das ist wie so ein Gerüst, was dann irgendwann zusammengerichtet und es fällt halt,

00:11:27: ein wahrsinnendes Wort ist alles mit der Schwerkraft nach unten. Ja. Und so ist das auch. So ist

00:11:33: das auch sich vorzustellen. Und um das noch ein bisschen sagen wir mal wissenschaftlicher zu sagen,

00:11:38: ist es so, dass diese Glucosemoleküle tatsächlich über einen Rezeptor andocken,

00:11:46: an die Struktur, an die ausgewählte Struktur diese Collagenfasern. Und dieser Rezeptor hat

00:11:53: sogar einen Namen. Der heißt Rage Rezeptor und der entsteht daraus, wenn die Glucose andockt,

00:12:00: an diesen Rezeptor, gibt es eine feste Verbindung und es wird aus der Glucose mit der Struktur

00:12:06: sozusagen ein Advanced Glucation End Product. Und das ist wirklich ein End Product. Also das

00:12:14: kannst du nie wieder trennen. Diese Störung oder diese Verbindung ist unwiederbringlich. Du kannst

00:12:22: die nicht mehr umkehren. Ein Teufelspack. Also wirklich krass. Also als ich selber als Ärztin

00:12:30: gedacht habe, oh mein Gott, also man kann das mit nichts mehr umkehren. Weißt du, es ist so. Ich muss

00:12:36: es ein bisschen genauer sagen, weil das bei der Glucation sehr wichtig ist. Es gibt drei bis sechs

00:12:41: Wochen ist diese Verbindung mit dem Rezeptor etwas lockerer. Da hast du noch Zeit einzugreifen,

00:12:47: hättest du noch Zeit, die Glucose wieder abzuleiten, wenn du wirst es mit was. Aber nach diesen sechs

00:12:54: Wochen ist dieser Zustand so stabil, dass er irreversibel ist. Du kannst ihn nie wieder umkehren.

00:13:00: Und du kannst dir vorstellen, es kommen ja Millionen von Glucosemolekülen aus unserem Frühstück,

00:13:06: die Semmel mit der Konfitüre, die Oak Milk in deinem Kaffee, ich weiß, muss ich ja mal sagen.

00:13:15: Da ist Oak Milk in deinem Kaffee. Hab ich schon ein bisschen weggestellt. Die Gummibärchen,

00:13:22: die Pasta Teller, dann hast du, dann ist du nochmal nachmittags irgendwie ein Stück Kuchen oder

00:13:27: Schocki. Unsere heutige Ernährung ist einfach zu voll von Kohleninraten. Und da will ich so ein

00:13:33: bisschen sensibilisieren. Und dieser Zustand der Glucation, der ruft nachdem diese Rezeptor,

00:13:41: ja Fusion mit dem Glucosemolekül gekommen ist, an dem Rage Rezeptor ein, ja ich würde mal sagen,

00:13:48: fast ein Tsunami in der Zelle aus von Entzündungszellen, die ausgeschüttet werden. Alle

00:13:54: inflammatory Prozesse auf jedweder Ebene werden losgetreten wie in einem Feuersturm. Das kann

00:14:03: man sich gar nicht vorstellen, aber das ist so. Und diese Ages nennt man die, also die nennt man

00:14:09: nicht umsonst so, die Walde, die Altern, das kann man sich sagen, alle schauen dann immer ein bisschen

00:14:15: bedrückt. Das ist wie so ein Hähnchen, ja, wenn du das hast so mit der Haut in Rosa,

00:14:21: bevor du es in den Ofen packst und packst aber vorher noch so deine Marinade drüber und

00:14:27: schiebst das in den Ofen, dann bräunt dieses Hähnchen langsam vor sich hin. Und das passiert

00:14:33: mit den Ages in unserem Körper. An allen Gefäßen, die du dir vorstellen kannst, Atherosclerose,

00:14:40: du weißt ja, dass manchmal am Herzen die Herzkanzgefäße verengt sein können, das kann auch an

00:14:46: den Nieren sein, Diabetes, Insulinresistenz. Ich sage auch immer Diabetes ist die eine Sache,

00:14:54: aber es gibt auch ein Diabetes des Gehirns und das ist Alzheimer. Also man weiß heute,

00:15:00: dass wirklich, man nennt das in der englischen Fachliteratur, englischsprachigen Fachliteratur,

00:15:06: sagt man immer Diabetes Type 3, also es gibt ja Typ 1 und Typ 2 und die Alzheimer heißt in der

00:15:13: englischsprachigen Literatur Diabetes Typ 3, weil man weiß, der Fokus der Ursache ist zu viel an

00:15:22: Zucker, was wir zu uns nehmen. Und wenn man jetzt diese ganze Information so runtergebrochen und

00:15:28: möglichst einfach erklärt, aber das ist jetzt schon für die Zuhörer, sagen wir mal schon sehr

00:15:33: wissenschaftlich und man weiß jetzt viel dazu, wenn man dann sagt, hey man, es ist so einfach,

00:15:40: einfach ein bisschen auf seine Ernährung zu achten und den Grund für nen gesundes Leben im Alter

00:15:49: schon den Grundstein zu setzen jetzt, was Besseres kann einem nicht passieren. Absolut,

00:15:56: weiß was ich mich frage an der Stelle, Susa, und da geht es die Frage auch an dich oder an die

00:16:02: Wissenschaft. Ich finde Rauchen weiß man, oh absolutes No-Go für die Gesundheit und das macht

00:16:08: auch alt. UV-Strahlung ist man ja auch mittlerweile so, dass man die Leute da hat, dass man sagt,

00:16:14: okay wir müssen uns tatsächlich auch tagsüber einkreben, nicht nur am Strand. Warum ist Zucker,

00:16:19: also ich finde immer umgekehrt gesagt, ich finde Zucker ist noch so salonfähig. Es ist total egal,

00:16:24: ob man Gummibärchen ist und auch bei Kindern, ich merke das selber, wir haben zwei kleine Kinder.

00:16:29: Wie schnell man hier, wir sagen immer so ne Speckmaus, so ein Mausenspeck, so ein Marshmallow

00:16:33: Ding, da liegt die Schokolade, da gibt es mal irgendwie ne Schokokreme aufs Brot, also das ist

00:16:37: ja wie du sagst die Summe, wenn man mal drauf achtet, sich wirklich so an den, ja wirklich so,

00:16:43: ich sag mal so was selber an den Ohren packen muss und sagen muss so jetzt reicht, es gibt jetzt

00:16:47: keinen Flutschfänger mehr und hier, aber das ist noch nicht eingestuft, glaube ich, in unserer

00:16:52: Gesellschaft als wirklich schlimm. Ich finde es kommt jetzt immer mehr. Ist das weil es jetzt

00:16:56: immer mehr Erkenntnisse darüber gibt oder hat irgendeiner mit einem Gongschlag jetzt gesagt,

00:17:01: so Leute, Achtung Zucker? Nee, also ich muss hier sagen, ich beschäftige mich ja seit 20 Jahren

00:17:07: über 20 Jahren damit und ich warte auf diesen Gongschlag, aber der passiert gar nicht. Das ist

00:17:12: glaube ich ein bisschen so wie, ich darf ja keine Werbung machen, wie diese Fast-Food-Ketten,

00:17:17: die wir alle kennen, aber keiner geht hin. Die sind aber trotzdem total voll und immer noch nicht

00:17:22: pleite. So ist das mit dem Zucker, das ist das bestgehütigste Geheimnis, glaube ich und man

00:17:29: muss tatsächlich sagen und das ist auch meine Beobachtung, ich bin darüber auch selber manchmal

00:17:33: fassungslos. Es ist mehr Zucker denn je in unserer heutigen Ernährung. Wir hatten noch nie so viel

00:17:42: Zucker zugesetzt in Lebensmitteln wie heutzutage. Das ist so unfassbar. Du kannst dir gar nicht mehr

00:17:50: aus dem Weg gehen. Wenn wir jetzt sagen, wir mal Verschwörungstheoretiker wären, dann würde ich

00:17:55: jetzt sagen, es ist natürlich auch okay, die Industrie verdient damit Geld, also aber wir sind

00:18:02: ja keine Verschwörungstheoretiker. Aber es ist ein wichtiger Punkt den du sagst. Ja, es ist ein

00:18:06: wichtiger Punkt und ich glaube, das ist genau der Punkt. Also ich sage immer, viele kennen ja diesen

00:18:12: Nutri-Score auch auf den Lebensmitteln, viele halten sich daran, aber wer kann mir denn bitte mal

00:18:17: plausibel erklären, warum auf einem Weißbrot-Toastbrot ein Nutri-Score A+ drauf ist? Das ist der beste

00:18:23: Score, den du ernährungstechnisch haben kannst. Das kann ja nicht sein. Also während dann zum Beispiel

00:18:30: Mandeln oder Cashew-Kern oder sowas, weil die Fettiger sind, einfach einen schlechteren Nutri-Score

00:18:35: kriegen. Also ich lass das mal so dahingestellt, aber da ist auch jeder und das finde ich auch,

00:18:40: oder würde ich auch gerne anregen für alle, die heute zuhören, macht euch auch selber mal schlau,

00:18:47: lest auch mal und denkt mal drüber nach, wie es eigentlich ist. Das stille Gift Zucker ist mehr

00:18:54: vorhanden als überhaupt die jemals in der menschlichen Historie. Andererseits, um deine Frage

00:19:01: auch mal zu beantworten mit den Kindern, warum mögen die das so gerne? Warum mögen wir alle so

00:19:06: gerne Süßes? Evolutionär. Das ist evolutionär bedingt, dass wir Menschen uns früher nur von

00:19:13: dem Hunger tot retten konnten, wenn wir dann was schnell was Süßes, Süßefrüchte oder sowas

00:19:20: zur Verfügung hatten. Und ich glaube, das ist so ein bisschen in unserer Genstruktur enthalten,

00:19:27: damit man einfach mal weiß, jeder liebt Süßes, jeder. Aber es wird halt ausgenutzt und 90

00:19:35: Prozent, wahrscheinlich eher mehr, eher 95 Prozent der Lebensmittel in einem Supermarkt hat zugesetzten

00:19:42: Zucker. Also da ist das Süßigkeitenregal noch nicht mitgerechnet. Also kennst du diese Brotverpackungen

00:19:49: und sowas? Ja, oder was ich ganz krass finde, weil du das gerade ansprichst und auch den Tipp

00:19:53: eben gegeben hast, den würde ich euch jetzt auch mal geben an alle, die zuhören, dass man

00:19:58: wirklich mal drauf guckt, was steht hinten drauf. Mein Mann und ich haben mal eine Damsanierung

00:20:02: gemacht und haben dadurch bedingt eben alles wirklich checken müssen, außer jetzt weiß ich

00:20:07: nicht, Gemüse, da weißt du, okay, das durften wir essen, also wir durften keine Kohlenhydrate,

00:20:11: kein Zucker, also eben wirklich nur gesundes Gemüse, ganz bisschen Obst und so weiter. Und da haben wir

00:20:17: dann natürlich, sind wir glaube ich auch drei Stunden in so einem Supermarkt gewesen und da waren

00:20:21: wir wirklich sprachlos und den Test kann man wirklich mal machen. Also auch jeder von euch

00:20:25: wirklich mal schauen, wenn ihr irgendwas findet ohne Zucker, könnt ihr es uns direkt bitte als

00:20:30: Direct Message schicken, weil es gibt so, so wenig und das ist glaube ich auch das Fatale, was du

00:20:37: eben gesagt hast. Wir reden gar nicht über das zusätzliche Stück Kuchen oder mal so ein

00:20:43: mini Stückchen Schokolade, darum geht es gar nicht, es geht am Ende um die Menge, die ich weiß,

00:20:48: hast du Zahlen, Susi, wie viel Zucker man also sagen wir mal okay wäre und wie viel man eigentlich

00:20:54: schon, ich sag mal nur mit normalem Essen, ohne jetzt zu sagen, da ist ein Dessert dabei oder da

00:21:00: ist irgendwie so ein Gummibärchen zwischendurch dabei zu sich nehmen sollte und was wir eigentlich

00:21:04: tun? Also erst mal möchte ich gerne noch einen, also ich beantworte dir sofort, wenn ich

00:21:11: vergesse, wie die Frage war. Ich frag auch noch mal. Ich frag bitte noch mal. Mit dem Supermarkt und der

00:21:17: Liste der Inkel-Liste oder Inhaltsstoff-Liste muss ich auch sagen, es ist super schwer geworden,

00:21:23: weil die Industrie ist schlau, die schreibt da nicht mehr Zucker drauf. Zucker hat 200,

00:21:29: wahrscheinlich mehr inzwischen, 200 verschiedene Namen. Du kannst gar nicht mehr erkennen,

00:21:35: auch ich manchmal nicht, dass ich denke, könnte sich das irgendwie, ist das vielleicht irgendwas,

00:21:40: wo sich Zucker hinter verbirgt. Also das wollte ich auch nur mal sagen. Das heißt also du gehst

00:21:45: ambitioniert, die Zuhörer gehen jetzt los in den Supermarkt drehen das um und denkt sich keine

00:21:50: Ahnung. Dextrose, Maltose, High fructose, Corn syrup, mein Lieblingsding, was nichts ist,

00:21:56: außer Zucker sozusagen. Deshalb checken wir auch gar nicht, dass wir so viel Zucker essen. Ja,

00:22:03: ich meine was soll Zucker in der Fleischwurst eigentlich drin? Wenn sie das nicht auch deine

00:22:07: Kinder beim Metzger rollt, der die Fleischwurst ein und gibt dieses Röllchen an die Kinder weiter,

00:22:12: die Kinder lieben das und futtern das und da ist einfach Dextrose, Maltose, ist alles drin. Aber

00:22:18: deswegen umso spannender, dass du heute da bist, weil genau darum geht es nämlich. Wir sagen nicht,

00:22:23: in der Sahne Torte ist Zucker drin. Nein, nein, nein. Das weiß auch am Ende jeder. Aber keiner... Es ist

00:22:27: auch nicht schlimm, dass du die Sahne Torte mal ist, aber du musst dann dir klar sein, okay,

00:22:32: ich habe mir das gegönnt, ich habe mich verwöhnt, damit das soll auch sein, aber ich pass jetzt wieder

00:22:36: auf, was ich sonst noch am Tage auf meinem Teller habe. Mehr ist gar nicht zu tun. Und du hast so

00:22:42: ein Outcome für deine Gesundheit und deine Schönheit. Das ist krass, das ist so krass. Und

00:22:48: jetzt komme ich aber auf die Frage zurück, die da war... Also meine Frage war, wie viel Zucker

00:22:54: ist denn in Anfangszeichen erlaubt und wie viel nehmen wir denn zu uns? Gibt es da Zahlen? Nein.

00:23:02: Ich sag mal, es gibt keine... Kein Schwellenwert, weil jeder ist anders. Du hast... Der eine verträgt

00:23:14: mehr, der andere verträgt weniger. Aber generell ist zu sagen, das, was wir heute zu uns nehmen,

00:23:20: ist einfach zu viel und wir schauen mal. 50 Gramm Zucker am Tag hast du super schnell zusammen.

00:23:27: Also man geht eher davon aus, dass wir viel mehr, dass wir 80 Gramm zu uns nehmen, das geht ganz

00:23:33: rasch. Und jeder kann selber mal ausrechnen. Das heißt aber nicht, dass ich als Ärztin hingehen

00:23:39: kann und sage so Jenny, du darfst aber leider nur 30 Gramm nehmen. So kann man das nicht. Da

00:23:45: gibt es auch gar keine Studien dazu. Also es gibt keinen Schwellenwert tatsächlich, aber wenn man

00:23:51: anfängt sich damit zu beschäftigen, fällt es einem auf einmal erst auf, wie was für einen Wahnsinn

00:23:58: abgeht mit unserer Ernährung. Und das war noch nie so. So Sophie, ich kann du aber auch mal erzählen,

00:24:04: wie ist das bei dir in der Familie? Also ich meine, es ist wirklich dein Thema. Das ist der Horror.

00:24:10: Meine Kinder würden jetzt sagen, okay vergiss die Frage, pack wieder ein, geh nach Hause Mama. Nein,

00:24:17: es ist natürlich so. Ich habe auch gelernt. Ich habe drei Kinder. Meine Kinder haben immer

00:24:23: sieben Jahre Abstand. Das heißt also unsere Jüngste ist Wölff. Mit der habe ich natürlich

00:24:28: dieses Thema und mit allen Kindern auch. Und denen hängt das Thema Zucker zum Hals heraus.

00:24:34: Ich habe aber gelernt von Kind zu Kind das Klüger zu machen und lasst die Kinder selber ihre Lehren

00:24:44: daraus ziehen aus dem von mir und meinem Mann gelernten Dingen, die wir über Zucker wissen. Und es

00:24:53: ist manchmal so, dass ich sehe, die Gier nach Zucker, also ich nehme jetzt mal meine Tochter,

00:24:58: ist wirklich krass. Und wenn du es verbiet, es ist sie noch krasser. Und deshalb lasse ich das. Also

00:25:06: bei uns gibt es auch, ich weiß nicht wie das bei euch ist, so ein klassischen Süßigkeiten-Schrank.

00:25:11: Ja, haben wir auch. Und ich sage immer nur, mach dir einfach, aber versuch das irgendwie im Blick

00:25:19: zu halten. Ich koche mit wenig Kohlenhydraten. Das heißt also jetzt fallen wahrscheinlich alle

00:25:27: Vegetarier und Veganer an Ohnmacht. Bei uns gibt es Fleisch, vielleicht nicht täglich, aber oft. Und

00:25:33: Salat und Gemüse. Und bei uns gibt es auch den Klassiker Spaghetti Bolo, zum Beispiel gerne mit

00:25:41: Nudeln, auch mal wenn die Kinder das wollen, aber es gibt dann auch die Portion aus diesen

00:25:45: Sudels. Sagt ihr das was? Aus Gemüse, ne? Und die schmeckt richtig lecker. Ich habe so ein Handteil,

00:25:50: weißt du, da kannst du. Da drehst du selbst. Du drehst deine Zucchini, tust du da drauf oder

00:25:54: die rote Bete schmeckt toll, weil das nussige Geschmack und dann diese Spaghetti-Sauce selbst

00:26:00: gekocht. Das ist übrigens auch ein Tipp. Kocht einfach selber. Also am

00:26:05: Schlimmsten sind die Sachen, die in die Mikrowelle fertig geschoben werden.

00:26:08: Die haben den höchsten Anteil an Zucker und das ist wirklich der absolute Horror.

00:26:13: Einfach selber kochen. Da habt ihr schon so viel eingespart.

00:26:16: Das ist also, ich sag mal, ein Tipp, wo jeder schon mit anfangen könnte.

00:26:20: Susi, ist denn das Thema, also ihr merkt schon, Verzucker oder überhaupt Zucker

00:26:25: ist natürlich ein ganzheitliches Thema, was man auch gar nicht so abgehackt

00:26:28: jetzt betrachten kann. Es hängt immer alles irgendwie zusammen.

00:26:31: Wir kommen nochmal auf die Haut zurück.

00:26:33: Ist denn die Verzuckerung der Haut eher ein Thema bei uns Frauen,

00:26:38: weil wir auch ein anderes Bindegewebe haben?

00:26:40: Oder ist das bei Männern und Frauen?

00:26:42: Also ich überlege jetzt nur so auch in der Pflege.

00:26:44: Wir Frauen machen uns da vielleicht schon ein bisschen mehr im Kopf.

00:26:46: Also mein Mann, der Felix, den interessiert eigentlich nicht, hat er dann ein Creme oder nicht?

00:26:50: Der kommt noch.

00:26:51: Den kriegen wir auch noch.

00:26:53: Weil ja, es ist ein kleiner, also wissenschaftlich von den Studien her

00:26:58: gibt es keinen Unterschied in der Verzuckerung.

00:27:00: Die Haut eines Mannes und einer Frau verzuckert auf dieselbe Art und Weise.

00:27:07: Und beim Mann ist es nur so, Männer haben 20 Prozent dickere Haut.

00:27:12: Und die, ich sag mal, die folgen, sichtbaren Folgen der Verzuckerung kommen,

00:27:17: deshalb leicht verzögert.

00:27:19: Aber die sind auch irgendwann dran.

00:27:22: Also das beschäftigt die dann auch und das sehe ich auch in meiner Praxis.

00:27:25: Die kommen dann schon mal irgendwann sagen, Mensch, also irgendwie fällt mir das jetzt auf

00:27:29: und so was mache ich denn.

00:27:31: Also ist auch absolut ein Thema für die Männer, wenn auch ein bisschen später.

00:27:35: Und ja, bei uns Frauen kommt das Thema auch zum Beispiel mit Hormon oder Hormonumstellung

00:27:42: oder unserem Zyklus überhaupt.

00:27:44: Da haben wir halt so viel Änderung, dass wir uns ja mehr darum kümmern, sag ich mal.

00:27:49: Vielleicht schauen wir jetzt mal so, sind natürlich auch was kann man denn aktiv

00:27:54: vielleicht auch dagegen tun oder oder zumindest ein bisschen

00:27:58: sagen wir mal unseren Körper supporten, unsere Haut supporten.

00:28:01: Das wir hoffentlich alle noch lange jugendlich strahlend und jung aussehen.

00:28:05: Eine Sache haben wir natürlich gesagt, klar, Zucker reduzieren.

00:28:08: Und du hast eben ja auch schon gesagt, auch ein bisschen als SOS Signal, also was einmal

00:28:12: hinüber ist, ist halt leider auch hinüber.

00:28:14: Also irreversibel die Schäden, die wir unserer Haut dann zufügen durch Zucker.

00:28:18: Gibt es denn noch andere Dinge, wo du sagst, damit kann man seinen Körper

00:28:22: ein bisschen fitter machen, keine Ahnung.

00:28:26: Löst Sport in uns auch irgendwelche Prozesse aus, die vielleicht dem entgegen wirken oder

00:28:32: also was gibt es vielleicht von dir noch als Tipp, was man dagegen tun kann?

00:28:36: Oder kann man von außen von außen schmieren, um zu retten ein bisschen?

00:28:41: Also ich bin natürlich ein großer Verfechter der

00:28:46: der Sportriege.

00:28:49: Und ich sage immer, man kann leider also man würde es ja gerne hören.

00:28:54: Aber so bleibt doch einfach auf dem Sofa sitzen, greifen nochmal in die Chips Tüte rein

00:28:57: und alles wird gut.

00:28:59: Aber Sport ist tatsächlich ein Teil, was sich jedem empfehlen würde, zu tun,

00:29:05: auch wenn es schwer fällt.

00:29:07: Aber such dir irgendwas aus, was du magst.

00:29:10: Ich bin zum Beispiel nicht so der Joggerty.

00:29:11: Ich mag das irgendwie nicht.

00:29:14: Es gibt übrigens witzigerweise auch, was die Schönheit angeht.

00:29:16: Gibt es wirklich Studien, die zeigen, wenn du joggst, dass dann die Nase

00:29:21: ideal falten durch diese Gravitation rauf und runter und so was.

00:29:24: Und auch hier vielleicht, also weiß ich nicht, irgendwie schlechter werden.

00:29:28: Dass du das sagst, Entschuldigung, es hat die liebe Birgit Schrohwang,

00:29:31: eine ganz liebe Kollegin von mir und Freundin hat mir das auch irgendwann

00:29:34: meinte, sie sagt, Jenny, bin doch nicht bescheuert und jogge.

00:29:36: Dann fängt ja alles an, noch mehr zu hängen und zu schwabbeln.

00:29:39: Also sowas mache ich nicht.

00:29:40: Lustig, dass du das jetzt auch sagst.

00:29:42: Also es ist so, ich habe mich damit beschäftigt und habe gesagt, ich gucke mal, was für

00:29:48: ein Thema kann man denn machen, dass es einem gut geht und dass die Gesundheit

00:29:51: total pusht und Sport ist ein Thema, da können wir drei Podcasts rausmachen.

00:29:56: Absolut. Aber ich würde das mal so ganz kurz

00:29:58: einkategorisieren. Also es gibt ja den Ausdauersport,

00:30:01: so die Fangruppe Ausdauersport und so die Fangruppe Muskelsport.

00:30:07: Und ich gehöre in diese zweite Kategorie.

00:30:09: Und ich muss sagen, ein bisschen von

00:30:13: Beiden ist vermutlich die beste Mischung, um lange gesund zu bleiben.

00:30:19: Beide machen etwas an deiner

00:30:22: Mitu, an deinen Mituchon-Rehende, deine Kraftwerke, deine Energiekraftwerke in den Zellen.

00:30:29: Und Sport gehört dazu.

00:30:31: Ich kann es euch nur empfehlen und ich sage mal, wenn wenn jetzt irgendjemand dabei ist,

00:30:36: der nicht so gerne Sport macht, mach irgendwas, nimm zum Beispiel die Alltagsbeweglichkeit.

00:30:41: Also brauchst dich ja gar nicht im Fitnessstudio anzumelden, sondern geh die Treppen hoch.

00:30:45: Nimm nicht den Fahrstuhl, fahr mit dem Fahrrad irgendwo hin, wenn du irgendwo hin musst.

00:30:49: Oder geh zu Fuß die längere Strecke oder so.

00:30:52: Also man kann einfach ganz einfache Dinge machen, die super viel

00:30:58: bringen für deine lange Gesundheit und für die Mituchon-Rehenden und für dein Push.

00:31:02: Sport macht Sauerstoffversorgung, der Körper wird besser durchblutet, die Haut wird besser durchblutet, die Schönheit

00:31:10: wird unterstützt, das muss man einfach so sagen.

00:31:14: Und der Jengenege, der sagt, Sport ist Mord, das mache ich nicht.

00:31:19: Da muss ich sagen, es geht leider nicht ohne.

00:31:22: Also und es wäre einfach auch hier, sage ich immer, nehmt euch doch den einfachen Weg.

00:31:27: Jeder kann ein bisschen was tun.

00:31:28: Es ist auch bewiesen, dass zum Beispiel Profisportler, also ein sehr ambitionierter Sport, ist auch nicht gut.

00:31:35: Also wenn du das im Profisektor machst, ist das auch wieder zu viel.

00:31:39: Das ist ja eigentlich auch mal eine gute Nachricht.

00:31:41: Den Thema auf jeden Fall.

00:31:42: Aber weißt du, was ich auch gelernt habe im Alter,

00:31:46: vielleicht betrifft es auch den ein oder anderen da draußen, dass man früher mal gedacht hat,

00:31:50: man muss oder man macht ja nur Sport, dass man irgendwie wieder in die Jeans reinpasst

00:31:55: oder das T-Shirt nicht zwickt oder so.

00:31:57: Mit den Jahren lernt man ja eigentlich, dass man Sport macht, um im Alter oder

00:32:03: im fortschreitenden Alter beweglich und gesund zu bleiben.

00:32:06: Weil da gibt es ja auch wirklich spannende Studien und Nachweise von Sportgruppen, wo die wirklich

00:32:13: gesehen haben, okay, man im gleichen Alter der nichts macht, wo es ist jemand, der einfach,

00:32:17: wie du sagst, spazieren geht mit dem Fahrrad fährt, auch im hohen Alter, 80-Jährige, 90-Jährige,

00:32:21: die wirklich noch fit sind für ihr Alter.

00:32:24: Das ist eine ganz andere Nummer, als wenn man irgendwie die letzten 50 Jahre keinen Sport gemacht hat.

00:32:28: Und ich finde, wenn man sich das mitnimmt, ist auch der innere Schweinehund noch mal eine andere Nummer.

00:32:33: Dann ist es nicht so, jetzt muss ich wieder, jetzt muss ich da in diese doofe Stunde und so.

00:32:37: Du machst es eigentlich für dich, was du gerade gesagt hast, Longevity im Alter gesund zu bleiben.

00:32:43: Und schau mal, ganz am Ende des Tages, wenn ich Sport gemacht habe, fühle ich mich mental besser,

00:32:51: dass der Einfluss auf deine Psyche, ich finde den enorm.

00:32:56: Und ich denke, ich mache auch nicht gerne Sport, ich muss mich auch echt aufraffen dazu.

00:33:01: Ich mache dreimal bis viermal die Woche, gehe ich ins Fitnessstudio, aber ich quäle mich da auch manchmal hin.

00:33:07: Aber wenn ich daraus gehe, sage ich mir, boah, ich fühle mich einfach besser.

00:33:10: Also ich bin konzentrierter, ich empfinde weniger Stress und, und, und.

00:33:14: Und das ist doch vielleicht auch etwas, was jemanden motivieren könnte, um zu sagen,

00:33:20: okay, es muss nicht im Fokus nur die Gesundheit sein, sondern also die Gesundheit des Körpers,

00:33:26: sondern auch deine psychische Gesundheit und wie du Stress besser abbauen kannst und so weiter.

00:33:30: Du bist einfach glücklicher.

00:33:31: Ja, und mal ehrlich unter uns, wie schnell hat man eine Stunde verbaselt mit Blödsinn,

00:33:37: hier mal Instagram, da mal Telefon, da mal irgendwas noch umgeräumt und so.

00:33:40: Da kannst du auch eine Stunde Sport machen.

00:33:42: So, was können wir vielleicht auch tun von außen?

00:33:44: Also Sport ist eins, das haben wir verstanden.

00:33:47: Gibt es auch, kann man cremen, kann man, hilft die Sauna, hilft, weiß ich nicht.

00:33:53: Was können wir noch tun?

00:33:55: Also ich, es ist ja kein Geheimnis, dass ich auch Gründerin einer Pflegeserie bin.

00:34:00: Und diese Pflegeserie ist nur entstanden, weil ich mich mit Zucker beschäftigt habe

00:34:05: und mich dieser Punkt, den ich eben ganz am Anfang von der Glukation erklärt habe,

00:34:10: gestört hat, dass man beim Andocken dieser Glukose nichts mehr tun kann,

00:34:16: ab irgendeinem Punkt, diese Glukose da wieder abzubringen und unser Collagenen einfach altert,

00:34:22: nachhaltig altert.

00:34:24: Deshalb hast du nicht mit mir.

00:34:26: Nicht mit mir, ich war schockiert eigentlich sogar.

00:34:28: Also ich war schockiert und hab mir gedacht,

00:34:30: da hat ja bestimmt schon irgendein schlauer Mensch irgendwas erfunden und hab mal

00:34:35: so rumgesucht und fand gar nichts.

00:34:37: Und da hab ich gedacht, ich muss was finden, weil ich will das für mich selber nicht.

00:34:42: Ich will das für meine Patienten nicht und ich will das für

00:34:44: niemanden, dass man sich damit abfinden muss.

00:34:47: Die häufigste Frage natürlich, die mir dabei gestellt wird, ist,

00:34:52: bringt denn das wirklich was?

00:34:54: Eine Creme, wie du das gerade gesagt hast, von außen drauf zu machen.

00:34:57: Ich sage ja, jetzt könnte man sagen, die will ja auch ihre Creme verkaufen.

00:35:01: Aber ich hab mir schon was dabei gedacht.

00:35:03: Also ich hab einmal einen Stoff gefunden, den wir evolutionär in unserem Körper haben.

00:35:08: Das ist das L-Kanosin, das eben gesagt, deine Kinder essen gerne Süßes,

00:35:13: meine auch, die altern aber nicht so, weil die haben nämlich noch genügend Kanosin.

00:35:18: So, das ist schon mal ein wichtiger Punkt.

00:35:21: Aber wenn wir älter werden, wenn wir altern,

00:35:24: dann geht dieser Kanosinspiegel herab und zwar bis fast auf null.

00:35:29: Mit 30 Jahren hast du schon 70 Prozent weniger Kanosin.

00:35:33: Deshalb hab ich dieses Kanosin als

00:35:35: Hauptwirkstoff in meine Creme gebracht.

00:35:37: Aber und das ist jetzt das Besondere in Liposomen verkapselt.

00:35:42: Denn ich finde und ich muss dir sagen,

00:35:45: das ist auch witzig, ich hab einen Podcast gehört von Bunte Wipglos.

00:35:49: Hattest du, glaube ich, einen Podcast mit der Kollegin Bergkai.

00:35:53: Und die hat gesagt, also keine Creme bringt irgendwas,

00:35:56: wenn das nicht besonders bearbeitet ist der Wirkstoff.

00:35:58: Und mein Wirkstoff ist in Liposomen verkapselt.

00:36:01: Das ist ein Wirkstoff, der auch dahin ziehen kann,

00:36:05: wo er was bringt und wo wir ihn brauchen.

00:36:08: Und Kanosin kann nämlich die Zuckermoleküle in dieser fragilen

00:36:12: Anfangsphase von der Kollagenphase abhalten.

00:36:17: Und ich sag mal, das ist schon sehr sensationell.

00:36:22: Das ist auch keine Marketing-Story und es klappt auch,

00:36:25: weil man ständig einen Liposomen-Kanosinspiegel auf die Haut cremt.

00:36:31: Für mich ist das zum Beispiel ein sehr

00:36:32: oder ist das ein sehr gutes Beispiel von außen was zu machen und von innen.

00:36:37: Ich sag immer, der Sandwich-Effekt muss sein.

00:36:40: Und du kannst das Kanosin auch innerlich nehmen.

00:36:43: Und dann hast du sagen, wenn wir was die Glucation angeht, schon sehr viel gemacht.

00:36:48: Es gibt noch ein paar andere Stoffe, die gut sind, wie zum Beispiel Polyphenole.

00:36:52: Oder auch Stoffe, die Antioxidantien sind,

00:36:56: also starke Antioxidantien, wie zum Beispiel Asterxanthin oder sowas.

00:37:01: Das sind tolle Stoffe, um wirklich oder Vitamin C von außen aufgebracht.

00:37:07: Also alles das würde ich sagen, das funktioniert, aber nur,

00:37:12: wenn es speziell verkapselt und zubereitet ist.

00:37:16: Das ist der Trick.

00:37:17: Ja, das ist der Trick.

00:37:18: Und der Trick ist kosmetologisch gesehen teuer, um das zu formulieren.

00:37:24: Aber der einzige Weg, um wirklich einen Wirkstoff ohne Nebenwirkung, denn diese

00:37:29: Verkapselung, da fragen auch immer viele nach, alles, was lipo somal verkapselt ist,

00:37:34: kann das denn nicht schlecht sein oder nachteilig sein?

00:37:37: Nein, weil diese an der Haut jetzt gesprochen, diese Kapsel.

00:37:44: Verflüssigt sich, lässt den Wirkstoff runter in die Tiefe und repariert und

00:37:51: regeneriert die Hautbarriere.

00:37:53: Das ist wirklich Win-Win-Situation.

00:37:55: Win-Win, das hast du schön gesagt.

00:37:57: Und du hast eben auch gesagt, Sandwich-Effekt, das wäre quasi von außen.

00:38:00: Was kann man deiner Meinung nach auch von innen tun?

00:38:03: Es gibt ja nur auch viele Supplements, die mittlerweile auch unverzichtbar sind.

00:38:09: Ich finde, da hat sie auch in den letzten Jahren unfassbar viel getan.

00:38:12: Früher war man schon ganz weit vorne, wenn man mal eine Magnesium-Tablette oder

00:38:15: eine Calcium-Tablette irgendwie einmal im Monat genommen hat.

00:38:18: Also gibt es auch von innen etwas, was wir tun können mit Nahrungsergänzungsmitteln?

00:38:22: Ich nehme so viel.

00:38:23: Wie viel Zeit hast du da mitgebracht?

00:38:25: Also ich fange mal ganz allgemein an, weil das werde ich in der Praxis tatsächlich

00:38:31: häufig gefragt, ist doch auch Quatsch mit den Supplementen und so.

00:38:34: Nimmst du was ein, wird das wieder ausgeschieden?

00:38:36: Alles nur Geldmacherei und bla, bla, bla.

00:38:40: Ich sage mal, die Supplemente sind

00:38:44: nur eine Version, dass wir das nachahmen können, was uns fehlt.

00:38:49: Und darüber muss man sich immer im Klaren sein.

00:38:52: Aber das Nachahmen dieser Situation, was uns fehlt, ist besser als gar nichts zu tun.

00:38:57: Ende der Aussage sozusagen.

00:39:00: Deshalb nehme ich auch was.

00:39:02: Und wenn ich das jetzt so sagen, wenn man in Kategorien einteilen würde, dann würde ich sagen,

00:39:09: meine wichtigste Version ist das Vitamin D.

00:39:13: Das finde ich ist unverzichtbar.

00:39:16: Also wer das noch nie gehört hat, Vitamin D ist das Sonnenhormon.

00:39:20: Als Hautärztin natürlich habe ich mich damit beschäftigt.

00:39:23: Das wird gebildet, wenn Sonnenlicht auf unsere Haut kommt, dann wird es in der Haut

00:39:27: sozusagen gebildet und dann weitergegeben in den Körper.

00:39:31: Ich habe mit meinem Mann in der Praxis zusammen bei...

00:39:35: Da man ist auch...

00:39:36: Mit dir zusammen in der Praxis muss man dazu sagen.

00:39:39: Ja.

00:39:40: Haben wir bei fast 10.000 Patienten Blutabgenommen.

00:39:43: Und alle hatten einen Vitamin D-Mangel.

00:39:45: Das gibt es nicht.

00:39:46: Ja, und das nicht nur irgendwie, könnte man sagen, ja, hast du in der Winterzeit gemacht?

00:39:49: Egal, welche Jahreszeit, Sommer, wo wir alle mal ein bisschen lockerer, luftiger rumlaufen.

00:39:55: Sommer wie Winter, jeder hatte in unserer Praxis einen Vitamin D-Mangel.

00:40:00: Und das ist so evident, finde ich, dass ich denke...

00:40:07: Also, man kann das ganz einfach sagen, so sage ich es auch den Patienten.

00:40:10: Einfach mal das Blut abnehmen lassen, nur den Vitamin D-Wert bestimmen.

00:40:14: Und dann kann man loslegen und das Vitamin D ist so einfach zu

00:40:18: supplementieren und bringt so viele Vorteile.

00:40:22: Also, ich fange mal an mit immunologisch.

00:40:25: Du bist gestärkt, du wirst nicht so oft krank.

00:40:27: Dein Stresslevel ist reduziert.

00:40:29: Deine Antikrebspotenziale, das hat in so vielen epigenetischen Eben einen Einfluss.

00:40:36: Und Studien zu Vitamin D, krass.

00:40:40: Das ist für mich ein unverzichtbares Supplement, was ich täglich in...

00:40:46: Also, weiß ich nicht, ob ich das sagen darf, ich nehme 5000 Einheiten.

00:40:50: Und damit kommt man sehr, sehr gut klar.

00:40:53: Ich habe Patienten schon höhere Dosen gegeben.

00:40:57: Das kann man auch machen, zum Beispiel, wenn ich mich krank fühle.

00:41:00: Dann nehme ich auch mal eine 20.000er Kapsel.

00:41:03: Und ich verbinde das immer mit der Einnahme von Vitamin K und Mk7.

00:41:08: Das hört sich jetzt ein bisschen...

00:41:10: Was macht das beides?

00:41:11: Das sind einfach...

00:41:12: Ich sag mal, das sind einfach besondere Zusatzformen, dass das Vitamin D

00:41:18: besser unterstützt wird, was den Kalzium, Einbau, Inknochenzene und so weiter angeht.

00:41:26: Würde ich immer empfehlen, ist eine tolle Kombination und

00:41:30: nehme ich genau so 5000 Einheiten.

00:41:33: Wenn ich krank bin, nehme ich mal 20.000 Einheiten.

00:41:36: Das kann man wirklich einfach mal drei Tage hintereinander machen.

00:41:38: So als Cooler, weißt du, so als Boostershot, Enqua-Shot sozusagen.

00:41:44: Und ja, ansonsten kommt man sehr gut klar.

00:41:48: Und wer sich unsicher ist, ich werde das auch immer wieder gefragt in der Praxis.

00:41:52: Wer sich unsicher ist wegen der Dosierung,

00:41:54: hey, du kannst das Blut einfach bestimmen.

00:41:56: Also, wenn du sagst, OK, ich nehme jetzt das Vitamin D, aber ich habe Angst,

00:42:00: zu überdosieren.

00:42:01: Es gibt eine lustige Story aus meiner Praxis.

00:42:04: Eine ältere Dame, die immer zu mir kam und die kamen so richtig so völlig

00:42:09: schlaff zu mir, ja, hallo Frau X, was ist denn los?

00:42:13: Weil ich fühle mich nicht gut, bin jetzt 93 und so.

00:42:16: Vielleicht mag ich auch nicht mehr.

00:42:17: Ich gehe auch ganz süßig, die immer sonst sehr dratisch und fit ist.

00:42:22: Und dann habe ich gesagt, keine Sorgen, mach mir nicht mal Blut ab,

00:42:26: vielleicht stimmt irgendwas nicht Entzündungswert oder Infekt oder sonst irgendwas.

00:42:29: Und siehe da, diese Dame, 93, hatte einfach Null Vitamin D.

00:42:35: Null, das ist wirklich auch, also...

00:42:37: Ist auch selten, also Null, ne?

00:42:39: ... so gar nicht nachweisbar, ne?

00:42:42: Da schreibt schon das Labor auch mal so ein Kreuzchen, war gar nicht nachweisbar.

00:42:45: OK, dann habe ich der gesagt, alles erklärt.

00:42:48: Jetzt nimmst du mal Vitamin D, 20.000, füllen wir mal erst mal so auf.

00:42:52: Und dann am Anfang mal eine Woche 20.000 jeden Tag und dann kann man jede Woche

00:42:58: eine 20.000er weiternehmen.

00:43:00: Und OK, die ging dann mit diesem Rezept, hat sich das geholt, gar kein Problem.

00:43:05: Irgendwann nach drei Wochen war ich in meinem Untersuchungszimmer

00:43:09: und hörte, also laut, ja, ich will zu Frau Doktor.

00:43:11: Und dann dachte ich, das ärger, irgendwie in der Praxis rausgeguckt.

00:43:13: Da war diese Patientin, 93-Jährige und mit einem riesen Blumenstrauß aufrechter,

00:43:19: gangzackig drauf und dann hat sie gesagt, ich muss ihn die Blumen bringen.

00:43:23: Mir geht sensationell, ich fühle mich mega.

00:43:26: Und dann haben wir gequatscht und hab gedacht, was will ich eigentlich dann noch?

00:43:29: Wollte mir vielleicht nur die Blume ja danke, auf Wiedersehen.

00:43:31: Ja, nee, nee, sie wollte noch ein neues Rezept haben.

00:43:34: Und die hat dann einfach jeden Tag diese 20.000er genommen.

00:43:38: Also wer auch immer, also ich hab ihr dann Blut abgenommen,

00:43:42: sie war leicht über dem Normwert, wer auch immer Angst hat davor, sich überzudusieren.

00:43:48: Ich hab mir angewöhnt in den 20 Jahren, wo ich mich mit dem Vitamin D auch

00:43:52: beschäftige, zu sagen, hoher Normwert ist der beste Normwert.

00:43:57: Da passiert am meisten für die Gesundheit und messt es einfach.

00:44:01: Ist ganz easy.

00:44:02: Du kannst auch privat zu deinem Arzt gehen und einfach sagen, hey, ich nehme jetzt

00:44:06: dies und dies Supplement.

00:44:08: Erst mal bestimmen, dann sagt er, du hast was, was ich.

00:44:11: Ein Wert von unteren Wert, von so und so.

00:44:14: Und das nix mag ist nach drei Monaten.

00:44:16: Und dann sagt er, der Wert ist so.

00:44:17: Und dann sollte man an dem oberen Normwert sein, dann ist alles gut.

00:44:20: Super spannend.

00:44:22: Dann gibt's noch so was ich auch jetzt in letzter Zeit ganz viel gehört habe

00:44:27: in meinem Freundeskreis, dass das viele nehmen.

00:44:28: Ich nimm's auch tatsächlich Collagen.

00:44:31: Ja, das ist ja auch für viele, die sagen, ja,

00:44:33: aber bringt das was, wenn man das jetzt von innen irgendwie nimmt, so als Kapsel.

00:44:37: Ich habe das Gefühl, es ist also man hat so ein bisschen.

00:44:40: Du siehst sensatünell aus, aber immer.

00:44:43: Also immer.

00:44:44: Ich mein das jetzt nicht.

00:44:45: Aber ich habe das Gefühl, man muss natürlich eine Zeit lang nehmen.

00:44:48: Man merkt schon so eine leichte Straffung und so ein Glow.

00:44:53: Also ich sag mal so, ich habe das ausprobiert, Collagen.

00:44:58: Ich sage einfach mal, wie die Faktenlage ist, die Studienlage.

00:45:02: Weil das ist ja sehr gehypt.

00:45:04: Ja, und da bin ich immer selber erst mal so, warte mal ab.

00:45:07: Das macht dich ja aus als Medizinerin.

00:45:09: Möchte ich dann erst mal gucken, geht das wirklich?

00:45:12: Weil

00:45:14: ich als Ärztin und Wissenschaftlerin habe ich mir immer gedacht, wie kann das

00:45:19: eigentlich sein, weil die Hyaluronsäure oder auch die Collagenpräparate werden

00:45:25: hydraulisiert, die sind in kleinen Stücken in diesen Supplementen oder Drinks oder so

00:45:30: enthalten und wie kann man hinterher das wieder zusammenbauen zu so komplizierten

00:45:37: Strukturen wie einer Collagenfasern?

00:45:40: Das ist schon schwierig von der, ich sage mal, Pathophysiologie, wenn du dich damit

00:45:45: beschäftigst. Aber ich kann jetzt gleich, also jeder kann jetzt wieder Luft holen.

00:45:49: Es scheint zu funktionieren.

00:45:51: Man weiß aber aus den Studien, dass wirklich durch die zwölfwöchige Kur mit

00:45:57: Collagenpräparaten die Haut einfach durchfeuchteter ist, die Haut einfach praller ist,

00:46:03: ein bisschen straffer sich anfühlt, was ich immer sage.

00:46:08: Ich habe so ein bisschen das Problem,

00:46:10: wenn das Collagen von Rindern ist.

00:46:13: Ich gucke immer nach der Quelle.

00:46:15: Also für mich kommt ein Rinder-Collagen nicht in Betracht.

00:46:19: Dann ist es auch immer so,

00:46:21: machst du es in Form einer Kur über einen gewissen Zeitraum?

00:46:26: Und in welcher Form nimmst du das?

00:46:28: Das ist so die andere Frage, die ich mir stelle.

00:46:31: Und wo ich total von abgekommen bin, sind Collagen Drinks, also Flüssigkeiten

00:46:38: und Beschundungsvorbereits, es gibt ja so Schots.

00:46:41: Krass, was da an Zucker drin ist.

00:46:43: Das war wieder beim Thema.

00:46:45: Also da sage ich mal, Zucker und Süßstoffe

00:46:49: on mass in diesen Dingern, damit die natürlich auch nach irgendetwas schmecken

00:46:54: und du die irgendwie runterkrist, halte ich für eine ganz schlechte Idee.

00:46:58: Zucker haben wir jetzt eben drüber gesprochen,

00:47:00: aber Süßstoffe haben eine ebenso schlechten Ruf in letzter Zeit gerade

00:47:07: wissenschaftlich gesehen werden.

00:47:09: Die Süßstoffe gerade sehr, sehr gebäscht, sage ich mal, auch zurecht, wie ich finde,

00:47:16: muss nirgendwo drin sein.

00:47:19: Deshalb schaut auch da wieder auf die Packung, was ist eigentlich da drin und was

00:47:24: nehme ich und dann ist für mich auch noch wichtig, wo ist die Quelle?

00:47:27: Es gibt also außer, fragt man sich, was gibt es denn außer Rinder-Collagen?

00:47:31: Überhaupt noch für einen Collagen?

00:47:33: Ich persönlich, also gibt es eine Vielzahl wirklich an Präparaten,

00:47:37: die das aus der Ei-Membran nehmen und also nicht die Eierschale,

00:47:43: sondern die Membran des Eis.

00:47:45: Also du weißt, da ist so eine ganz dünne Haut und wenn du die durchstechen würdest,

00:47:49: dann wärst du dann im Ei-Weiß-Eigeld-Bereich.

00:47:52: Also sehr gut wird oft als vegetarische Form des Collagen verkauft oder

00:48:00: angeboten, kann man ja dann auch so nehmen.

00:48:02: Jetzt fragen sich natürlich die Veganer, was machen die?

00:48:05: Das ist natürlich auch schwierig.

00:48:06: Es gibt dann noch eine dritte Variante, die Marienes-Collagen wird aus so

00:48:13: Fisch-Bestandteilen, Knorpel-Bestandteilen gemacht.

00:48:17: Also das ist so das, was es gibt.

00:48:19: Da muss man so seine Vorlieben gucken und anschauen, was einem passt.

00:48:23: Vegan schwierig, weil veganes Collagen ist ein Collagen,

00:48:29: was die Aminosäuren enthält, woraus eine Collagen-Faser zusammengebaut wird.

00:48:35: Ist aber auch nicht so verkehrt, kann auch funktionieren.

00:48:39: Spannend.

00:48:39: Und kleiner Tipp von mir, wenn ihr eine Kuh macht, nehmt immer höhere Leronsäure

00:48:44: Serum, das pusht unheimlich.

00:48:46: Noch zusammen.

00:48:47: Es wird beim Sandwich wieder.

00:48:49: Ja und es gibt zum Beispiel auch oft und das halte ich auch für eine sinnvolle

00:48:52: Alternative, Collagen plus höhere Leronsäurepräparate.

00:48:56: Sehr gute Idee.

00:48:58: Das ist schon die heile Liete.

00:48:59: Wissenschaftlich gesehen eine sehr gute Kombination, die sich gegenseitig pusht.

00:49:03: Susi.

00:49:04: Also ich sehe schon, wir müssen 2.0 machen auf jeden Fall als Podcast.

00:49:09: Vielleicht noch mal abschließend.

00:49:11: Deine Top 3 Tipps, wie wir es schaffen,

00:49:16: lange Jung und Strahlen zu bleiben und unsere Haut so wenig wie möglich zu verzuckern.

00:49:24: Also wirklich ganz oben ist wirklich der Zucker.

00:49:27: Ist so simpel, fangt einfach alle an.

00:49:29: Es ist überhaupt nicht schwer.

00:49:30: Schaut auf euren Teller, guckt, dass diese

00:49:34: unsinnigen Summen an Zuckern wegkommen von eurem Teller.

00:49:39: Das ist die ganze Miete für Schönheit und Gesundheit.

00:49:43: Also das muss ich wirklich sagen.

00:49:44: Und ein bisschen Sport, wozu man Lust hat.

00:49:48: Zwei mal die Woche, drei mal die Woche.

00:49:50: Musst nicht drei Stunden sein, halbe Stunde, 40 Minuten fertig.

00:49:54: Und ja, ein bisschen Supplymente helfen natürlich auch und gute Kosmetik, also gute Cremes.

00:50:02: Das ist so mein

00:50:04: Dreigestören, sag ich mal, wo ich erhoffe,

00:50:09: dass ich mir meine Schönheit und meine Gesundheit.

00:50:12: Ist ja auch immer so, was du Schönheit bringt uns ja dann auch nichts mehr, wenn wir nicht

00:50:16: gesund sind. Deshalb finde ich, ist das eine unbedingte Einheit, die man gehen muss.

00:50:21: Und die du automatisch bedingt bekommst aus der guten Gesundheit auch den schönen

00:50:27: Glow und die Schönheit.

00:50:29: Doktor Susanne von Schmiedeberg, vielen, vielen Dank für diese tollen Einblicke.

00:50:34: Und bleib so herzlich und strahlend, wie du bist.

00:50:37: Vielen Dank.

00:50:38: Danke, danke schön.

00:50:41: Dein Must-Have-Supplement.

00:50:46: Also Number one, unverzichtbar Vitamin D.

00:50:50: Weil das bringt uns so viel für die Gesundheit und für die Schönheit und für

00:50:54: das Immunsystem, dass ich sagen würde, niemals würde ich da ohne gehen.

00:50:58: Also das wäre für mich das wichtigste.

00:51:00: Und das zweite ist, ich bin so ein bisschen speziell.

00:51:05: Ich nehme viele Stoffe, wie zum Beispiel

00:51:09: Asterxanthin, also Antioxidantien, als lipo-somale Verkapselte vor.

00:51:15: Und damit es einfach besser aufgenommen wird.

00:51:18: Das ist super-simple.

00:51:20: Man nimmt einfach einen Löffel einer Flüssigkeit, darauf achten, dass kein

00:51:24: Zucker, keine Süßstoffe drin sind.

00:51:27: Genial, genial.

00:51:28: Kommt da an, wo es hin soll.

00:51:30: Ja, das ist so das, was ich nehmen würde, was ich unbedingt empfehlen würde.

00:51:35: Aber Vitamin D ist bei mir wirklich das Supplement, was jeder nehmen sollte,

00:51:41: wo man merkt, dass es einem besser geht, dass man weniger krank ist, dass es so

00:51:45: das, was meine Patienten auch in der Praxis sagen.

00:51:47: Wenn euch diese Folge gefallen hat, dann gibt uns gerne eine positive Bewertung

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